تغذية مريض الكبد

في البداية أود أن أنبه إلى أن الكبد يعتبر من أهم أعضاء جسم الإنسان، حيث تتم فيه عمليات عديدة تتعلق بالتمثيل الغذائي، وقد يصاب الكبد ببعض الأمراض نتيجة وصول البكتريا أو الفيروسات أو السموم إليه عن طريق الأمعاء، وأشهر الأمراض انتشارًا والتي تصيب الكبد هو الالتهاب الكبدي الفيروسي، والذي يسببه أحد الفيروسات A, B, C.

وفيروس A ينتقل عن طريق الفم من خلال الماء أو الطعام الملوث، فيروس B, C عن طريق عمليات نقل الدم الملوث واستخدام السرنجات الملوثة والممارسات الجنسية، وهناك التهابات غير فيروسية يسببها الخمر وبعض الأدوية المدمرة لخلايا الكبد.

وللوقاية من هذه الأمراض يتبع الآتي:

• النظافة الشخصية والاعتناء بنظام الطعام الجيد.
• التأكد من سلامة الدم قبل عمليات النقل.
• عدم استخدام السرنجات الملوثة.
• الامتناع عن الكحوليات والعقاقير المسببة للمرض.
• تجنب الأطعمة الآتية:
  1. البقوليات
  2. اللحوم
  3. البيض
  4. الزبد والزيوت ودهون الطهي
  5. الحلويات والمسكرات
  6. الصلصات الحارقة
  7. الشاي والقهوة الثقيلان

ومن الطب الأصيل أنصحها بتناول الآتي:

1. الجزر (عصير الجزر بالكرفس).
2. اللوز الهندي.
3. التمر الهندي.
4. عشب الشيساندرا "مغلي" ملعقتين 3 مرات يوميًا.
5. عشب الطرخشقون، ويؤخذ الجزر.
6. الكعيب "البذور".
7. الهندباء البرية.
8. حشيشة الملائكة "أوراقه المغلية" صباحًا ومساءً.
9. الكركم تخلط في الطعام.
10. اليقطين.
11. الحلبة.
12. عرق السوس إذا لم يكن لديها ارتفاع في الضغط.
13. الزنجبيل.
14. الشاي الخفيف بالنعناع.
15. الزعتر يحتوي على مواد تجدد الخلايا ومضادات للأكسدة.
16. الثوم.
17. الزيتون "زيت أحادي يريح الكبد".

وصفات:

• زيت زيتون مع الزعتر والجبن القريش.
• الحلبة المطحونة مع الزعتر مع عسل النحل.
• الحبة السوداء بالعسل صباحًا ومساءً.

وأنصحها بأهم ما توصلنا إليه في الوقت الحالي وتم فيه عمل دراسات، وهو أن تشرب كوب من حليب الإبل لمدة شهرين، وسوف تتعافى بإذن الله، حيث إن حليب الإبل يجدد أنسجة الكبد ويعيد بناءها.