يعتبر الكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان حيث تتم فيه عمليات عديدة تتعلق بالتمثيل الغذائى وقد يصاب الكبد ببعض الأمراض نتيجة وصول البكتريا أو الفيروسات أو السموم إليه عن طريق الأمعاء وأشهر الأمراض انتشاراً والتى تصيب الكبد هو الالتهاب الكبدى الفيروسى والذى يسببه أحد الفيروسات A, B, C وفيروس A ينتقل عن طريق الفم من خلال الماء أو الطعام الملوث، فيروس B,C عن طريق عمليات نقل الدم الملوث واستخدام السرنجات الملوثة والممارسات الجنسية وهناك التهابات غير فيروسية يسببها الخمر وبعض الأدوية المدمرة لخلايا الكبد.